每一天，當你在享用美食的時候，是否想過食物從種子到發芽生長，從農場到餐桌這一道道環節中到底經歷了什么？隨著經濟水平的逐步提高，人們對食物的要求也在不斷升級，越來越多的人關注食品安全問題。食物供應鏈的追溯管理離不開物聯網技術手段的輔助，手持機就是其中重要的工具之一。
對食品安全進行有效的監控就必須實現對食品全流程的信息跟蹤。通過輸入產品的一些基本信息可以準確的查詢到產品的具體種植環節、原料輸送環節、原料加工環節、成品運輸環節、最終銷售環節等所有信息。明確每個環節的責任范圍，以便出現事故時可以更好地進行問題追溯。
當企業采購原材料時，可以通過系統將原材料的基本信息錄制作入，并做成對應的RFID電子標簽或者條碼標識。然后出庫發往加工基地時，通過手持機掃描電子標簽更新產品的轉接狀態和運輸方向。運輸途中也可以通過手持機的GPS定位功能實時更新運輸情況，實現對產品的高度掌控。
當到達加工場地時，通過對條形碼的掃描確定產品信息并進行安全高效的加工，接收后通過掃描信息及時的在后臺更新產品的加工狀態、包裝信息、后續的運輸渠道以及運輸地點。
當經銷商接收到成品時，可以通過手持機識讀產品的電子標簽，確定產品的渠道來源正規安全無危害，從而對其進行合理的上架鋪貨等行為。
當出現潛在安全危險隱患的產品時，可以通過后臺數據準確的查詢產品數據，對同批次商品進行預警、下架等一系列有效的管控行為。有效化解一些經營危機，避免一些失誤導致惡性事件的問題擴大化。而且可以及時的對產品問題環節進行發現，對產品生產流程進行針對性的快速改進，避免影響產品的正常生產。
